Kala-alalla ainutlaatuinen neljän yrityksen yhteistyö on tuottanut tulosta: ensimmäinen erikoiserä Kalaonni Arkinen -kirjolohifileitä on saatavilla kahden viikon ajan kaupoissa ympäri Suomen 7.4.2025 alkaen. Tuotteet tunnistaa paketissa olevasta eränumerosta, joka alkaa TRR74.

Hyönteisproteiini tulevaisuuden rehuraaka-aine

Kalaonni Arkinen -fileiden koe-erä on hyönteisproteiinilla kasvatettua kotimaista kirjolohta. Tuotteiden takana on vuonna 2024 aloittamamme yhteistyö hyönteisproteiinituottaja Volaren, Kalankasvatus Vääräniemen sekä kalaruokatalo Kalavapriikin kanssa.

Tässä maailmanlaajuisestikin omaa luokkaansa olevassa konseptissa osa perinteisistä kirjolohen rehuraaka-aineista korvataan hyönteisproteiinilla. Kumppaneistamme Volare tuottaa hyönteisproteiinijauhetta hyödyntäen elintarviketeollisuuden sivuvirtoja. Kirjolohet on kasvatettu Taivalkoskella Kalankasvatus Vääräniemellä ja Kalavapriikki vastaa tuotteiden tuomisesta markkinoille.

Rehuraaka-aineilla on merkittävä rooli kalankasvatuksen ympäristövaikutuksen pienentämisessä, joten kestävien ja kiertotalouteen perustuvien rehujen kehittäminen on hyvin ajankohtaista Alltech Fennoaqualle.

– Meille on todella tärkeää viedä alaa vastuullisesti eteenpäin, ja haluamme olla mukana tulevaisuuden raaka-aineiden kehitystyössä. Hyönteisproteiini voisi olla yksi osa kestäviä ja kiertotalousperiaatteita edistävien kalanrehujen reseptejä. Volaren tuottama raaka-aine on lisäksi kotimaista, ja meillä on suuri tahtotila saada raaka-aineita yhä enemmän läheltä. Tämä paitsi tuo ympäristöhyötyjä myös tukee proteiiniomavaraisuutta ja työllisyyttä Suomessa, toimitusjohtaja Tomi Kantola sanoo.

Kaikki mukana olevat yritykset ovat erittäin tyytyväisiä hyvin sujuneeseen yhteistyöhön, ja haluavat jatkaa ja laajentaa sitä. Kalaonni Arkinen -kirjolohifileiden koe-erä on vain ensimmäinen askel tässä prosessissa

Lue lisää yhteisprojektistamme